Benzoesan sodu, znany również jako sól sodowa kwasu benzoesowego, jest jedną z najpopularniejszych substancji wykorzystywanych w przemyśle spożywczym i medycznym. Został oznaczony symbolem E211 i pełni rolę konserwantu, który pomaga w przedłużeniu trwałości produktów spożywczych. Choć jest powszechnie stosowany, nie brak również kontrowersji dotyczących jego wpływu na zdrowie. W tym artykule przyjrzymy się bliżej właściwościom […]
Read More